Les familles des Premières nations vivaient souvent sur la propriété de la conserverie pendant la saison de pêche estivale et celle de la mise en conserve.

Au début, ils vivaient dans des campements de tentes en toile près de la conserverie. Plus tard, les conserveries ont construit des cabanes de bois d’une seule pièce. Faites de planches de cèdre fendu ou de bois d’œuvre, ces cabanes étaient souvent construites sur terre, mais certaines surplombaient parfois le fleuve sur des pilotis. Les premières n’avaient pas de fenêtres et des nattes de scirpe en couvraient les portes. Les dernières versions étaient dotées de portes, de fenêtres et même de toits de fer blanc de rebut. Elles n’étaient meublées que de ce que les habitants apportaient avec eux pour l’été.

« Le plancher de ces maisons d’une pièce est couvert de couvertures, de meubles, de boîtes de cuisson en fer blanc, d’engins de pêche, de masques de carnaval et ordinairement de trois ou quatre chiens…Les Indiens apportaient quelques-uns de leurs propres aliments : saumon séché au soleil, probablement un reste de l’an dernier qui les nourrit peut-être,[mais] je refuse d’appeler ça un aliment…leurs saumons et eulakanes séchés étaient pas mal bons…Ils achetaient ce que nous, Blancs, appelons de la faïence de chambre à coucher – pots, bassins, porte-savons, etc., mais ils s’en servaient dans la cuisine et à la table. Pourquoi pas? » Garnett Weston, « Steveston-by-the-Fraser », dans British Columbia Magazine, août 1911.

Dans les maisons fournies par la conserverie, les femmes des Premières nations faisaient la cuisine sur des feux à ciel ouvert à l’intérieur ou à l’extérieur. L’été, elles cuisinaient principalement des poissons et fruits de mer locaux tels que le saumon, l’eulakane, les palourdes et l’esturgeon. Leur régime était à base de légumes verts locaux, de rhubarbe et de baies cueillis dans les champs près des conserveries de Steveston. Elles préparaient également un simple pain de farine et d’eau cuit à la poêle. De nombreuses maisons en rangées étaient munies d’un fumoir qui servait à préserver le saumon et l’eulakane en été.

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